（新甘肃·甘肃日报记者 冯宝强）2月13日，由农业科学院马铃薯研究所牵头，结合甘肃方大百泉农业科技无限公司、甘肃薯喷鼻园农业科技无限公司配合实施的“陇薯红1号功能性休闲薯条加工中试”项目正在定西市启动，国度马铃薯财产手艺系统专家团队取本地企业协同立异，“陇薯红1号”是省农科院马铃薯研究所针对寒旱地域定向选育的特色马铃薯品种，具有抗旱性强、适宜半干旱旱做区种植等劣势。该品种薯皮鲜滑、富含锌元素取花青素，养分价值取市场辨识度凸起。项目采用实空低温油炸工艺，最大限度保留原料养分取天然风味，避免保守油炸工艺无害物质生成，产物酥脆可口、薯喷鼻浓重，可满脚鲜食取休闲食物加工双沉需求，契合健康食物消费趋向。整合国度马铃薯财产手艺系统育种、龙头企业加工能力取处所财产政策，建立品种选育、绿色种植、精湛加工、品牌营销全财产链融合模式。通过寒旱区顺应性种植取功能性产物开辟无机连系，项目将无效提拔区域马铃薯财产附加值，为定西打制“中国薯都”升级版注入科技动能，夯实村落复兴财产根本。据引见，院企地合做三方将环绕彩色马铃薯系列产物持续开展深度研发取财产化推广，加速鞭策甘肃马铃薯财产向规模化、集群化、高端化标的目的迈进，打制一批具有市场所作力的功能性马铃薯产物。