春节将至，为切实做好节日期间食物平安工做，提高食物平安保障程度，近日，井沟所开展“食安护佳节”专项抽检步履。本次步履聚焦春节消费高频食物品类，精准锁定动物油、肉及肉成品、水产物、乳成品、糕点、蔬菜生果等节日热销食物，同时紧盯农贸市场、商超便当店、餐饮门店、食物出产企业、食物小做坊等沉点运营场合，实现节日消费沉点范畴、环节环节全笼盖。查抄过程中，法律人员“检管连系”，正在抽样送检的同时，对各运营单元的许可证照、进货台账、储存前提、卫生等环节开展全面查抄，督促运营者严酷落实食物平安从体义务，严把进货关、储存关、发卖关。目前，已完成抽检36批次。下一步，井沟所将亲近关心抽样检测成果，及时发觉并措置问题，的春节营制优良市场。